Naked Cake – Topfentorte Minnie Mouse

Hier kommt ein sommerliches Törtchen für kleine Minnie-Mouse Fans. Eine himmlisch frische Topfentorte  – mit Beeren garniert. Das Rezept findet ihr wie immer auf meinen Rezeptseiten. Obwohl die Topfentorte altbewährt ist, liegt sie derzeit voll im Trend – Stichwort „Naked Cake“.

Die Minnie Mouse ist aus Fondant in Patchworktechnik gearbeitet. Hier wird Lage für Lage jedes Detail modelliert bzw. ausgeschnitten. Auf einem Schaschlickspieß stecken und vor dem Servieren in die Torte stecken. Wenn man keine Zeit zum Trocknen hat, sollte man relativ  festes Fondant verwenden. Zum Modellieren verwende ich immer das Fondant von Silikomart (Details findet ihr in meinen Tipps und Tricks-Seiten) Die Minnie Mouse sollte nicht in den Kühlschrank. Das Modellieren dauert ungefähr 20 Minuten.

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